Kopi cold brew merupakan minuman kopi yang sedang populer saat ini. Kopi ini memiliki rasa yang lebih ringan dan tidak terlalu pahit dibandingkan dengan kopi panas. Selain itu, kopi cold brew juga terkenal karena kandungan kafeinnya yang lebih tinggi dan rasanya yang lebih tahan lama.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kopi cold brew sendiri di rumah, berikut ini adalah cara mudahnya.
- Pilih biji kopi yang tepat
Pilihlah biji kopi yang berkualitas untuk membuat kopi cold brew yang enak. Gunakan biji kopi yang telah dipanggang atau roast agar rasa kopi menjadi lebih kaya dan bervariasi. Seorang Barista yang belajar di kelas barista akan diajarkan untuk memilih biji kopi yang tepat dan menentukan tingkat roast yang cocok untuk membuat kopi dengan berbagai macam cita rasa.
- Giling biji kopi
Setelah memilih biji kopi yang tepat, langkah selanjutnya adalah menggilingnya. Giling biji kopi hingga teksturnya menjadi agak kasar seperti pasir halus. Tekstur yang kasar ini akan membantu kopi meresap ke dalam air dengan lebih baik.
- Rendam kopi dalam air dingin
Ambil wadah atau tempat yang cocok untuk membuat kopi cold brew. Masukkan biji kopi yang telah digiling ke dalam wadah tersebut, kemudian tambahkan air dingin. Pastikan semua biji kopi terendam dalam air.
- Rendam kopi dalam waktu yang tepat
Setelah merendam kopi dalam air dingin, biarkan kopi meresap selama 12 hingga 24 jam. Selama proses merendam, Anda bisa memasukkan wadah kopi ke dalam kulkas untuk menjaga suhu dan memperpanjang umur simpan kopi cold brew.
- Saring kopi
Setelah kopi meresap selama beberapa jam, saring kopi menggunakan kain kopi atau saringan kopi. Buang biji kopi dan saring kopi dalam wadah terpisah. Kopi cold brew siap disajikan.
Itulah cara mudah membuat kopi cold brew rumahan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati minuman kopi yang menyegarkan dan nikmat di rumah. Bagi Anda yang ingin lebih memperdalam ilmu tentang kopi dan menjadi barista yang handal, mengikuti kelas barista adalah pilihan yang tepat. Dalam kelas barista, Anda akan diajarkan tentang teknik membuat kopi yang baik, memilih biji kopi yang tepat, dan memahami berbagai macam cita rasa kopi. Jadi, jangan ragu untuk belajar lebih banyak tentang kopi dan menjadi barista yang handal.